Es war das fantastische Glacé einer kleinen Gelateria in Neapel, das
Bettina und Thomas Wieland vor einigen Jahren auf einer Reise in den Süden total begeistert und seither nicht mehr losgelassen hat. Es war nicht das
industriell hergestellte, mit Emulgatoren und viel Lufteinschluss
angebotene Glacé wie man es bisweilen in der Schweiz anzutreffen gewohnt
war, sondern das richtige
Gelato eben - nach alter italienischer Machart.
"Sollten wir jemals Glacé produzieren, dann nur in dieser besonderen Qualität", hat sich
das Ehepaar Wieland
gesagt.
Mit der Übernahme
des elterlichen Beerenbau-Betriebes in Märstetten keimte die Idee
erneut auf. Umgeben von vielen frischen Beeren sowie Freunden und
Kunden, die Qualität zu schätzen wissen, wurden sie sich bewusst: wer über hochwertiger Rohstoffe verfügt, kann daraus auch wirklich
ausgezeichnete Produkte herstellen. Dies ist seit Beginn ihr Vorteil. Der
Start war gelegt. Gesagt getan!
